Desen Yayınları الشيفون العظماء

وصف المنتج

رحلة إلى قلب أفضل المطابخ في العالم.

سيثير الطهاة العظماء الذين يكتشفون الخلفيات المخفية للمطبخ جميع الحواس، مصحوبًا بوجبات مميزة من ثمانية طهاة رئيسيين من خمس مناطق في فرنسا، بدءًا من الطبق التقليدي وحتى الطبق الحديث، ويعدون بليمة ذوق غير عادية. "هذه الرواية الرسومية المثيرة للإعجاب، التي تقدم فن الطهي من وجهة نظر شاب عادي يتعامل مع هذا المجال بتحيز، تُتنوع وجهات النظر حول الطاولة وثقافة الطعام، وتُولد شهية لا نهاية لها لدى القراء ""الذواقة"" الذين يرغبون في تذوق العالم."

يقدم الكتاب، الذي يقدم سردًا ذو طعم وثائقي، مكونًا من ذكريات وشهادات ووصفات خاصة جدًا لثمانية طهاة أحدثوا ثورة في المطبخ الفرنسي بعواطفهم وشجاعتهم وأيديهم الماهرة، أن الطهاة ليسوا مجرد أشخاص جيدون في الطهي، بل هم أيضًا سحرة النكهات الذين يتابعون الأذواق غير الموجودة. ؛ غيمر، الذي لا يستطيع التمييز بين عشب الترهون وإكليل الجبل، يقلل من شأن مهنة جده، وهو ناقد طعام مخصص للمطبخ. "بالنسبة للشاب الذي يحلم بأن يصبح في المستقبل مراسل حربي مهم، فإن انتقاد الطعام لا يقتصر على الذهاب إلى المطاعم مجانًا والتفكير فيما إذا كان طعام ""تورنيدوس روسيني"" أو أي طبق آخر ذو اسم رائع يحتوي على الملح والفلفل في مكانه." "في هذه الحالة، يقدم جده، الذي يعمل في نفس المجلة، لحفيدي تدريبًا ويرسله إلى أكثر الطهاة أهمية في فرنسا لإعداد ملف عن ""فن الطهاة العظماء""." في هذه الرحلة التي يواجه فيها تحديات، يتعلم جوليم أولاً أن كل طاهٍ لديه رؤية وأسلوب ونهج جمالي. في المطاعم التي تتطلب الكثير من الجهد والتفاني، يأكل الناس من الأطباق التي تذكرنا بالحدائق اليابانية، يشاهدون طبخ الطهاة الذين يطبخون مثل غناء الطيور، وأحياناً يشبعون فقط بالروائح. من خلال ما يشرحه الطهاة، يخرج دروسًا قيمة عن الحياة، ويزيد من حساسيتهم تجاه البيئة. ولكن على كل حال، فإن تذوق الطعام اللذيذ يكمل الرحلة بمستوى الجنة.

"الشيفون الكبير، بتوقيع فاني بريانت وإيمانويل ديلاكومبي وكريستيان ريجوبى، ""الطبخ ليس فقط لتناول الطعام؛" المطبخ هو حالة ذهنية، هو إقامة علاقة مع العالم والحياة، ويؤيد وجهة نظره، مما يجعل الناس يفكرون في فن الطهي.

هذا الكتاب الرائع، الذي يتيح لنا النظر إلى مفاهيم مثل الاكتشاف، والانسجام، والتوازن، والبراعة بروح الذواقة الشهية، وهو عنصر لا غنى عنه في المطبخ، يذكرنا بأن العالم حيث الجميع متشابهون ويأكلون نفس الشيء سيكون لا يطاق.

اسم المنتج: Great Chefs رمز المنتج: 9786259962672 المؤلف: Emmanuelle Delacomptée سنة النشر: 2023 نوع الغلاف: غلاف ورقي عدد الصفحات: 224 نوع الورق: 2. مترجم العجين:

معلومات إضافية

• يُباع بواسطة 
   ME STORE
  .
• يمكن طلب بحد أقصى عدد 5 وحدة (وحدات) من هذا المنتج. يحق لترينديول إلغاء الطلبات التي تزيد عن 5 وحدة (وحدات).
• رقم الباركود: KIT9786259962672-ME
• بلد المنشأ: CN