Phaidon أيام مشمسة، ليالي التاكو

وصف المنتج

رقم الكتاب: 9781838669881 المؤلف: ألونسو روفالكابا الناشر: دار فايدون للنشر اللغة: الإنجليزية الغلاف: غلاف ورقي ملخص: يقدم الشيف المكسيكي المشهور إنريكي أولفيرا الدليل النهائي من الداخل لتحضير التاكو الأصيل والاستمتاع به. إنريكي أولفيرا معروف بالمطبخ المكسيكي الراقي الذي يقدمه في مطاعمه المشهورة عالميًا، بما في ذلك مطعم بوجول الأيقوني في مكسيكو سيتي. ومع ذلك، فإن شغفه الحقيقي هو التاكو اليومي، الذي يعتبره الأكثر "ديمقراطية" بين الأطعمة. في أيام الشمس، وليالي التاكو، تقدم أولفيرا استكشافًا عميقًا لقصة التاكو وتنوع أنماطه المتنوعة، ومكوناته، ومرافقاته، والعديد من التفاصيل الأخرى.

يجمع الكتاب بين تاريخ الطهي وكتاب الطبخ، ويضم 100 وصفة مصممة للطهاة المنزليين، ومقسمة إلى فصلين رئيسيين: الكلاسيكيات، التي تضم التاكو الشهير. والأصول، التي تستكشف إعادة ابتكار أوليفيرا المعاصرة للأصول المعروفة. تشمل الوصفات الكلاسيكية تاكو السمك من شمال غرب المكسيك؛ تاكو الشيشارون من مونتيري؛ تاكو الكوريزو مع السبانخ؛ وتاكو شرائح اللحم الشهير عند بائعات الشوارع في مكسيكو سيتي. تتضمن الابتكارات العصرية: تاكو بسلق البرسيمون مع زبدة الفول السوداني الحارة؛ تاكو السيفيشي؛ تاكو لحم الخنزير المطهو مع الفاصوليا المدخنة؛ وتاكو البيض والفاصوليا الخضراء المستوحاة من وجبات إفطار أولفيرا الطفولية. بصريًا مذهل، مع صور طعام نابضة بالحياة ولوحة ألوان مستوحاة من الذرة الأصلية في المكسيك، يُعد "أيام مشمسة، ليالي التاكو" الكتاب المثالي عن أحد أكثر الأطعمة المحبوبة في العالم.

معلومات إضافية

• يُباع بواسطة 
   Kitapbulan İthal Kitap
  .
• يمكن طلب بحد أقصى عدد 5 وحدة (وحدات) من هذا المنتج. يحق لترينديول إلغاء الطلبات التي تزيد عن 5 وحدة (وحدات).
• صنع في تركيا
• رقم الباركود: KBLN9781838669881
• بلد المنشأ: TR