Ananas Roastery عنب 125G

سُلاف 125 جم.. قهوة عنب نضجت على مهل

سُلاف هي قهوة عنب بطابع ناضج وهادي، تبدأ بالعطر وتكمل معك في الرشفة. اختار لها أناناس بن كاستيو من كولومبيا، ودخل العنب المجفف معها أثناء التخمير عشان يعطي الكوب عمقًا فاكهيًا واضحًا، بدون ما يبعده عن أصل القهوة.

اسم سُلاف مأخوذ من سُلافة العنب؛ أصفى ما يخرج منه بعد النضج. وهذا فعلًا مود هذا المحصول: عنب ناضج، دبس، كاكاو ني، ولمسة زهرية خفيفة مع حموضة لايم موزونة تخلي الكوب دافي وواضح، لكن بدون ثقل مزعج.

وش يميز سُلاف؟

• طابع العنب فيها واضح وناضج، مو مجرد حلاوة فاكهية سريعة تروح من أول رشفة.
• توازن الدبس والكاكاو الني مع لمسة اللايم يعطي الكوب عمق وحضور، ويخلي التجربة أوسع من نكهة واحدة.
• مناسبة للي يحبون الإنفيوجن الهادي والعميق، خصوصًا إذا كانوا يدورون على قهوة فاكهية بطابع أنضج وأهدأ.

مواصفات قهوة العنب

• الدولة: كولومبيا
• المنطقة: كوينديو – Buenos Aires
• السلالة: كاستيو
• الارتفاع: 1400–1500 متر
• المعالجة: تخمير لاهوائي جاف مع عنب مجفف
• مدة التخمير: 72 ساعة
• التجفيف: على أسرّة مرتفعة
• الإيحاءات: عنب، دبس، كاكاو ني، لمسة زهرية، لايم
• التقييم: 89
• الوزن: 125 جم

حضّر سُلاف على جوك

ودك العنب والدبس يطلعون بطابع أدفى وأعمق؟ خلك على الساخن.
تبيها أخف وأبرد مع وضوح فاكهي أكثر؟ جرّبها باردة.

V60 ساخن: 20 جم قهوة + 320 مل ماء بدرجة 88° — الوقت 3:05 دقائق.
الصبات: 0:00 — 40 مل | 1:40 — 190 مل | 2:35 — 275 مل | 3:05 — 320 مل

V60 بارد: 20 جم قهوة + 130 مل ماء بدرجة 88° + 140 جم ثلج — الوقت 2:00 دقيقة.
الصبات: 0:45 — 40 مل | 1:25 — 85 مل | 2:00 — 130 مل

الأسئلة الشائعة عن قهوة عنب سُلاف

هل العنب في سُلاف مجرد إيحاء تذوقي؟

لا، وهنا يجي الفرق. في سُلاف يدخل العنب المجفف فعليًا أثناء التخمير اللاهوائي، وبعدها يتجفف البن على أسرّة مرتفعة. يعني الطابع الفاكهي هنا له دور واضح في المعالجة نفسها، مو مجرد وصف للكوب.

هل سُلاف طعمها مثل عصير العنب؟

لا، وهذا مو هدف الإنفيوجن عند أناناس أصلًا. العنب يوسّع النكهة ويعطيها عمقًا أوضح، لكنك بالنهاية تشرب قهوة. عشان كذا تلقى مع العنب حضور الدبس والكاكاو ولمسة اللايم، مو نكهة عنب صريحة وبس.

هل سُلاف مناسبة للي ما يحبون القهوة الحادة؟

نعم، إذا كنت تميل للكوب الفاكهي لكن ما تحب الحدة العالية، سُلاف تعطيك تجربة موزونة. حموضة اللايم موجودة، لكنها تشتغل كتوازن للطابع الدافي والفاكهي، مو كعنصر طاغي على الكوب.

أشرب سُلاف ساخنة أو باردة؟

على حسب الجو اللي تبيه. الساخن يطلع لك العنب والدبس والكاكاو بشكل أعمق وأهدأ، بينما البارد يبرز الجانب الفاكهي والانتعاش بشكل أوضح. الاثنين حلوين، وكل واحد يطلع وجه مختلف من المحصول.

ليش أجرب سُلاف من أناناس؟

لأنك لما تختار من أناناس، أنت ما تدور على مختلفة وخلاص؛ أنت تكتشف محصول له شخصية واضحة وطريقة معالجة مدروسة. وإذا ودك تكمل تجربتك برا البيت، عندك خيارات تناسب يومك، وللمقاهي والطلبات الأكبر تقدر تتعرف على حلول من أناناس.