Ananas Roastery بلند زُها 1KG

قهوة بلند زها من الخلطات اللي اشتغلنا عليها من بدايات أناناس، واستمر تطويرها ثمانية أشهر لين وصلنا للكوب اللي نبغاه: حلاوة واضحة، شوكولاتة، سكر بني، ونهاية كراميل دافية.

اسم زُها مستوحى من المعمارية زها حديد؛ لأن الفكرة من البداية كانت خلطة محسوبة، كل جزء فيها له دوره. النتيجة قهوة بلند للإسبريسو بقوام ممتلئ تضبط لحالها، ومع الحليب تطلع الشوكولاتة والكراميل بشكل أهدى وأغنى.

وش يميز قهوة بلند زها؟

• الشوكولاتة والسكر البني يعطون الكوب حلاوة دافية، والكراميل يقفل الرشفة بنهاية واضحة ومريحة.
• القوام الممتلئ يخلي زها واقفة بثبات في الإسبريسو، وما تضيع شخصيتها إذا دخل معها الحليب.
• الخلطة تجمع أكثر من محصول ومعالجة، عشان تعطيك توازن بدل ما تعتمد على نغمة وحدة.
• وإذا ودك تغير المود، تقدر تطلع منها كوب ترشيح يبين جانب مختلف من الحلاوة والنكهة.

مواصفات قهوة بلند زها

• اسم القهوة: خليط زها
• النوع: خليط من عدة محاصيل
• المنشأ: عدة دول
• الارتفاع: 1500–2200 متر
• المعالجة: خليط من عدة معالجات
• الإيحاءات: شوكولاتة، سكر بني، كراميل
• القوام: ممتلئ
• طرق التحضير المناسبة: الإسبريسو، مشروبات الحليب والتقطير
• الوزن: 1 كيلو

حضّر بلند زها على جوك

ودك الشوكولاتة والكراميل يطلعون بقوام أغنى؟ خلك على الساخن.
تبي الحلاوة بشكل أخف وكوب أنظف؟ جرّبها باردة.

V60 ساخن: 20 جم قهوة + 300 مل ماء بدرجة 91° — الوقت 2:45 دقيقة.
الصبات: 0:30 — 50 مل | 1:05 — 120 مل | 1:30 — 220 مل | 2:45 — 300 مل

V60 بارد: 20 جم قهوة + 160 مل ماء بدرجة 88° + 140 جم ثلج — الوقت 1:50 دقيقة.
الصبات: 0:45 — 50 مل | 1:20 — 120 مل | 1:50 — 160 مل

الأسئلة الشائعة عن قهوة بلند زها

وش طعم قهوة بلند زها؟

طابعها يميل للحلاوة والنكهات الدافية؛ شوكولاتة وسكر بني، وبعدها يجي الكراميل في النهاية. القوام ممتلئ، لذلك الكوب يعطي إحساس أغنى من الخلطات الخفيفة والفاكهية.

هل بلند زها أفضل للإسبريسو أو مشروبات الحليب؟

الاثنين من أساس شخصية الخلطة. إذا شربتها إسبريسو يطلع القوام والحلاوة بشكل مركز، ومع الحليب تظهر الشوكولاتة والكراميل بطريقة أنعم.

هل أقدر أحضر بلند زها V60؟

إيه. زها مصممة بشكل أساسي لتضبط مع الإسبريسو ومشروبات الحليب، لكن تقدر تحضرها V60 إذا ودك تشوف الحلاوة والنكهات الدافية في كوب أخف وأوضح.

وش الفرق بين قهوة بلند ومحصول منفرد؟

البلند يجمع أكثر من محصول بنسب مدروسة عشان يوصل لبروفايل نكهة محدد ومتوازن. زها مثلًا ما تعتمد على منشأ واحد؛ الفكرة إن المحاصيل تشتغل مع بعض عشان تعطي الشوكولاتة والحلاوة والكراميل والقوام اللي صُممت الخلطة عليه.

ليش أجرب قهوة بلند زها من أناناس؟

لأنها من الخلطات اللي أخذت وقتها في أناناس عشان توصل لشخصية ثابتة وواضحة، مو مجرد خلط أكثر من بن مع بعض. وتقدر تنوع روتينك مع إذا تبي تحضير أسرع، أو تدخل على إذا ودك تقارن أكثر من تجربة، ولو جوك يميل للفاكهة الحمراء تقدر تكتشف بعدها من أناناس.